Santé Canada procède à la révision de son guide alimentaire dont les premiers morceaux seront présentés au début de l’année prochaine. Grande révolution au menu : aux côtés de la classification selon les quatre groupes alimentaires traditionnels – fruits et légumes, produits céréaliers, lait et substituts, viandes et substituts – devraient se retrouver des principes directeurs préconisant de consommer le plus souvent possible des aliments frais et peu transformés. Des principes inspirés d’autres guides mis au point à l’étranger, comme nous le confirme Jean-Claude Moubarac, professeur en nutrition internationale à l’Université de Montréal. Lire la suite
Nous sommes au coeur de l'industrie des fruits et légumes au Québec
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