« … la livraison à domicile à grande échelle permet l’intégration stratégique de tous les ménages à la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Le lien entre les attentes et besoins du consommateur et ce que l’industrie alimentaire effectue comme travail atteint un niveau sans-précédent. »
SYLVAIN CHARLEBOIS, Professeur en Distribution et Politiques Agroalimentaires, Doyen de la Faculté de Management, Université Dalhousie.
La livraison à domicile dans le domaine alimentaire n’est pas novatrice en soi. En effet, plusieurs se rappellent les livreurs de lait ou de pain qui sillonnaient les rues de nos villes et villages. Mais avec Amazon qui se pointe à l’horizon, le secteur canadien se mobilise et les choses risquent de changer. Loblaw-Provigo vient d’annoncer que l’entreprise de Brampton se consacrera dorénavant à la livraison à domicile, de l’Atlantique au Pacifique. Une telle décision représente un virage majeur pour le numéro un du détail alimentaire au pays. Lire la suite
