De plus, le marché biologique au Canada demeure marginal.
Les gens ont beau être adeptes d'émissions de cuisine à la télé, la réalité est qu'ils cuisinent de moins en moins et qu'ils dépensent de plus en plus au restaurant et en prêt-à-manger.
C'est ce qu'a constaté une équipe conjointe de chercheurs des Universités Dalhousie et Guelph, dans le Rapport canadien sur les prix alimentaires à la consommation pour 2018. En plus de faire des prévisions pour les prix des aliments, les chercheurs de différentes disciplines y ont analysé certaines tendances dans les comportements alimentaires des Canadiens. Lire la suite
