Dans le cadre du déploiement du plan d’action régional relié à la Stratégie de positionnement des aliments du Québec dans les institutions, le CIBÎM coordonne et anime une Table des partenaires depuis 2016.
Elle se veut un espace de concertation pour les différents maillons de la chaîne alimentaire afin de mieux connaître et répondre aux besoins des acheteurs du milieu institutionnel, de discuter sur les enjeux et défis de ces organisations au niveau de l’achat local et de favoriser le maillage avec des entreprises de transformation alimentaire, des producteurs et des distributeurs tout en permettant la création d’opportunités d’affaires.
Le 12 avril, la table s’est réunie en vue de se doter d’une vision commune et de définir des objectifs pour l’année 2018-2019 selon 2 axes pour le secteur de l’éducation : l’approvisionnement et la mutualisation des achats, d’une part, la promotion et la sensibilisation des aliments du Québec, d’autre part.
Marie de Tarlé, adjointe à la direction et aux affaires publiques, y a participé partageant les expériences conduites par l’AQDFL dans ce domaine : le site fraicheurquebec.com, l’élaboration d’un cahier des charges en développement durable, la promotion de la consommation des fruits et légumes, et peut-être formations dans les écoles d’hôtellerie, entre autres.
La prochaine étape consistera à élaborer des projets sur l’identification des produits locaux, l’offre de collations en milieu scolaire et la promotion des aliments du Québec dans les institutions, des occasions de développement pour la filière des fruits et légumes.
