La transparence sera à l’honneur de la journée DUX +
Pour le consommateur, une déconnexion alimentaire existe plus que jamais. Comme les valeurs et l’éthique occupent une place grandissante dans le processus d’achat, la journée amènera à la réflexion sur ce que doivent faire les entreprises pour regagner la confiance des consommateurs. Les participants seront interpellés à réfléchir à leurs propres valeurs en tant que professionnels de l’industrie, en se comparant à celles des consommateurs. Cette journée conférence qui explorera la symbiose entre l’industrie et le consommateur se tiendra le 29 janvier en amont des Grands Prix DUX, le plus important concours canadien valorisant l’amélioration de l’offre alimentaire.
Lors de cette journée, venez assister à des conférences, des panels et même ateliers ! Parmis elles, en voici certaines qui pourraient vous intéresser :
• 10 h 15 à 10 h 30 | ATELIER | LE CONSOM « ACTEUR » VALEURS ENVERS L’ACHAT DE PRODUIT
Et vous, quelles sont vos valeurs!
Les participants sont questionnés et invités à coucher sur papier les trois (3) valeurs importantes pour eux. En fonction de celles-ci, ils choisissent les caractéristiques du produit qu’il voudrait voir sur les tablettes.
• 10 h 30 à 11 h 15 | CONFÉRENCE | NIELSEN / L’ÉVOLUTION DES PRODUITS ALIMENTAIRES SANTÉ
Par Francis Parisien et Pierre-Marc Denault
La majorité des Canadiens cherchent à atteindre un équilibre dans leur consommation de protéines. Plus de 2/3 de ceux-ci veulent perdre du poids et manger santé. Plusieurs membres de votre entourage cherchent à diminuer sucre et gras. Ça, c’est bon pour le lundi… Le vendredi, vos consommateurs mangent chips, chocolat et poutine ! Les ventes de catégories indulgentes sont à la hausse, alors que les solutions repas sont de plus en plus populaires. Contradictoire? Tout à fait ! Comprenez bien la réalité de vos consommateurs pour profitez de cette croissance.
• 11 h 15 à 12 h 00 | CONFÉRENCE | LE CENTRE CANADIEN D’INTÉGRITÉ ALIMENTAIRE DE GUELPH EN ONTARIO AU CANADA. UN MODÈLE TRANSPARENT POUR GAGNER LA CONFIANCE DES CONSOMMATEURS
Par John Jamieson
La recherche montre que la confiance du public dans les aliments canadiens diminue. Toutefois, une grande partie de la population canadienne souhaite en savoir plus sur la façon dont les aliments sont produits. Cela crée une opportunité. Une opportunité qui peut être mieux réalisée par les entreprises et le système alimentaire en se connectant avec les consommateurs de manière authentique et transparente. Comme l’ont souligné Dominic Barton et le Conseil consultatif sur la croissance économique du gouvernement fédéral, il existe une possibilité importante de croissance dans le secteur agroalimentaire canadien. L’absence de confiance du public dans les aliments canadiens et la façon dont ils sont produits est probablement le plus grand obstacle à la réalisation de cette occasion de croissance. John Jamieson fournira un aperçu de la façon dont la transparence peut conduire à un lien plus fort avec les clients, les meilleures pratiques et comment mesurer le succès. Cette présentation couvrira quelques études de cas intéressants qui fourniront des conseils concrets pour maintenir ou reconstruire une relation de confiance avec les clients.
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