Semaine Paniers bio et locaux
Est-il possible pour un restaurant de proposer des plats savoureux élaborés exclusivement à partir du contenu des paniers bio et locaux, et ce, même en plein cœur de l’hiver québécois? Voilà le défi que relèveront les chefs Jonathan Lapierre-Réhayem et Pascale Beirouti lors de la « Semaine Paniers bio et locaux » qui aura lieu du 28 janvier au 1er février, au Restaurant de l’ITHQ.
Pour les appuyer dans cette tâche, Pascale et Jonathan ont fait appel à l’expertise d’un chef qui, été comme hiver, travaille exclusivement avec des produits d’ici : John Winter Russell, du restaurant Candide.
Êtes-vous prêts à relever le défi du bio et du local avec eux?
Le mardi 28 janvier : souper à 4 mains avec chef Beirouti et chef Winter Russell
Du 29 janvier au 1er février : menu Paniers bio et locaux réalisé par la brigade du Restaurant de l’ITHQ
Menu cinq services 63 $
Avec l’accord mets et vins du Québec + 42 $
